月: 2013年4月

こんにちは、翠紅苑の平崎です。

ゴールデンウィークも近づいてきて翠紅苑も活気づいてきました。

後は天気が崩れないのを、祈るだけですね。

昨日、通常のお料理の他に金目の煮つけがお願いしたいということで

沼津の市場に買い付けに行きました。

１．４キロの金目鯛をまるごと煮付けました。お客様も大変喜んでくれたので、作った甲斐がありました。

翠紅苑・さくらの平崎です。

今日は朝から雨が降っていて、空気も冷たいです。

いつもマグロを買うときは沼津魚市場で買ってきます。

一本買いなのでいつも慎重に下見をします。

市場に通い始めて１０年くらいになりますが、

マグロが一番難しいですね。

こんにちは瓜島温泉翠紅苑の平崎です。

今週は市場でこんなものを買ってきました。